Semplici soddisfazioni della vita
Scopri di piùLe nostre specialità
Carni
Carni accuratamente selezionate e certificate, provenienti da allevamenti locali sono i punti di forza dei nostri secondi piatti.Da non perdere la Fiorentina
Pasta
Pasta rigorosamente fatta in casa, come una volta, selezionando le farine e gli ingredienti dei ripieni.
Pizza
Farine selezionate, lunga lievitazione, forno a legna e l’arte dei nostri pizzaioli sono gli ingredienti che fanno della nostra pizza un vero e proprio piatto gourmet.
La nostra passione per Il cibo delizioso
Il Caldaro propone piatti della tradizione Umbra, rivisitati in chiave moderna, ma sempre con estrema cura nel mantenere e valorizzare i sapori genuini degli ingredienti. La nostra filosofia basata sulla qualità delle materie prime, unita alla sapienza dei nostri chef ed alla professionalità e cortesia del nostro staff di sala vi regaleranno esperienze indimenticabili. La nostra cantina è ricca principalmente di etichette locali, con particolare attenzione ai piccoli produttori di qualità, oltre ovviamente agli immancabili grandi vini di tutta Italia.
Con noi rendi il tuo evento Qualcosa di speciale
Cerimonie
Eleganti spazi interni ed ampi spazi esterni possono diventare il luogo esclusivo per il tuo giorno più bello
Brunch
Menu del giorno per pranzi aziendali, convenzioni con aziende e organizzazione meeting.
Cene
Cene a tema, cene didattiche, degustazioni e cene nel nostro giardino sotto la quercia secolare.
Cosa dicono di noi
Perfect for summer breakfasts, under an ancient oak tree, or if you visit in the winter months, you can soak up the ambience inside: think leather armchairs, copper tables and a large old stone fireplace. Menus are based around traditional recipes using fresh produce from the estate’s bio-dynamic garden (in the grounds of the restaurant). Don’t leave without stocking up on the home-made bread, hand-made pasta, and Murlo’s own signature olive oil.
